Ezber bozan Il Gusto Mönüsü

İl Gusto’nun ezber bozan menüsünden “Şefin Boğaz Masası”

Akaretler’in İtalyan mutfağı tutkunları için en yeni mekanı Caffè il gusto ristorante, klasik İtalyan mutfağını farklılaştıran ezber bozan menüsüne soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak çorba seçeneklerini ve boğaz balıklarının İtalyan mutfağına uyarlandığı “Şefin Boğaz Masası” konseptini ekledi. Zengin İtalyan mutfağı menüsü, seçkin sunumu ve uygun fiyatlarıyla  müşterilerini ağırlayan Caffè il gusto ristorante, kısa süre içinde öğle yemeği servisinde müdavim sayısını arttırdı.

 

 

 

 Caffè il gusto ristorante’nin menüsünde yer alan İtalyan deniz ürünleri çorbası “Caiccuccu ( kaşuko )” livorna usulü lezzetiyle olduğu kadar yalnızca çorba ile doyanlar için de ideal bir seçenek. Tercihi sebzeden yana olanlar için İtalyan sebze çorbası “Minestrone” servis ediliyor. Boğaz balıklarının İtalyan mutfağına uyarlandığı Şefin Boğaz Masası, kişi sayısında sınırlama olmaksızın dileyen herkese farklı şarap seçenekleri eşliğinde zengin bir içerikle sunuluyor. Şefin Boğaz Masası spesiyallari arasında Burrata peyniri eşliğinde güneşte kurutulmuş breasola ile üç çeşit Crostini’nin (kapari ve karides ile taçlandırılmış somon carpaccio – siyah zeytin ezmesi – suda mozzarella yatağında porçini mantarı), Melanzane alla parmigiana (Sicilya usulü parmesan peynirli patlıcan dilimleri), Scamorza ai ferri (tereyağında sotelenmiş scamorza peyniri, ev yapımı reçel eşliğinde), Farfalle branzino di nocini e ruccola (Ceviz soslu, levrekli  ve rokalı farfalle makarnası), Safranlı risotto ve Boğazın mevsim balıklı pizzası yer alıyor. Yemek, İtalyan usulü çikolatalı sufle “volcano” ile noktalanıyor. Chardonnay ve Barbera d’asti şarapları eşliğinde, kişi sayısında sınırlama olmaksızın Şefin Boğaz Masası menüsü sadece 60 TL. 

Kısa süre içinde öğle yemeği servisinde Akaretler’in vazgeçilmez adresleri arasına giren Caffè il gusto ristorante, akşam saatlerinde mekanın kendine özgü bistro ambiyansında kaliteli, rahat ve sıcak atmosferiyle de iş ve arkadaş buluşmaları, kutlamalar, romantik yemekler için tercih edilen mekanlar arasında yer alıyor.  İl Gusto Telefon: 212 236 80 05 | Vişnezade Mah., Süleyman Seba Cad.  No:59, Akaretler Beşiktaş | http://caffeilgustoristorante.com/

Uğur Yücel'den Öykü Kitabı

1980’lerden bu yana kaleme aldığı öyküleri Yağmur Kesiği adı altında bir araya getiren Yücel, yazdıklarıyla yeni bir dönemin kapılarını aralıyor. 

Yağmur Kesiği, İstanbul’un eski sakinleriyle birlikte nasıl yaşlandığını anlatırken, Uğur Yücel’in şiirsel ve eşsiz cümleleriyle tam bir cümbüşe dönüşüyor.   

"Bedros, ana kızı başbaşa bırakıp güneş batışını yakaladı hayalinde köprüaltında. Minarelerin kubbelerin ardı, mor kırmızı bulutlara boyanmıştı. Bir “yakalı” kondu masasına. Bedros bardağı yarılayacak şekilde döktü gırtlağına birayı. Bıyıklarını yalayıp şapırdandı. Sonra bir daha hiç konuşmayacakmış gibi kaskatı kuruldu sandalyesine. Görüntüye Sula’nın kızı girdi. İkisinin de yüzünü göremiyoruz. Ense tüyleri ürperdi Bedros’un bir kadın soluğu hissetti. Mazi usullacak söylendi Bedros’un saçlarına kısık ilaçlı bir sesle, “Ben seni çok hayal ettim biliyor musun?”




İkisi de öyle oldukları gibi kaldılar. Güneş gömüldü başka yarımkürelere. Hayali bitti Bedros’un...”


 

 

YAĞMUR KESİĞİ

Yazar: Uğur Yücel  

Sayfa sayısı: 152 Sayfa

Fiyatı: 12 TL

Yayın tarihi: 02 Ocak 2013

 

 

Doğa, insan ve kent arasındaki dönüşüm

Deyim Galeri'de doğa, insan ve kent arasındaki dönüşüm sanatsal işlere dönüşüyor.

 Deyim Galeri 26 Ocak - 25 Şubat 2013 tarihleri arasında Sinem Pehlivan, Oral Ünlü ve Nail Karahan isimli genç Türk sanatçılarına ev sahipliği yapıyor.

Dönüşüm sergisi üzerinde yaşadığımız dünyanın döngüsünü anlatır. Doğanın oluşumu ile insan, insanların varlığı ile de kentler ortaya çıkar. Döngü, kent unsurundan sonra tekrar başa döner. Dönüşümün yeniden başlamasının nedeni kentleşmenin etkisi ile doğaya duyulan özlemdir. İnsanoğlu kent ve doğa arasında git-geller yaşar. İnsansız bir kent ve doğa hayali kurulmaya başlanır.

 

 

Sanatçılardan Oral Ünlü çalışmalarındaki estetik anlayışını tek etkileyen şeyin doğa olduğunu belirtir. Sanatçı dönüşümün başlangıcı olarak kabul ettiğimiz doğadan,  insanı değiştirerek dönüştürür. Bu dönüşüm tuvallerinde hikayeleşir. Ünlü, yaratma sürecinde doğa ve felsefesi, psikoloji ve sosyolojiyi referans olarak kullanır. Yapıtlarında renkler adeta ağaç dalları üzerinde kıvrılarak, dönerek dans eder. Sinem Pehlivan kent ve insanın sürekli etkileşerek, birbirlerini şekillendirdiklerini gösterir çalışmalarında. Kent mi insanı biçimlendiriyor? Bu şekillendirme nasıl oluyor? Pehlivan eserlerinde bu soruların cevabını bulmaya çalışır.

Nail Karahan da yapıtlarında kentleşme olgusunda insanı inceler. İnsanın yoksunluğuna gönderme yaparak, tuvallerinde kentleri insansızlaştırır. Karahan insanın olmadığı hayal kentler kurar.

Nail Karahan

Van, 1980

Kişisel Sergiler

2010    RD-ART Sanat Galerisi, Ankara

2008    Van Devlet Tiyatro Galerisi, Van

 

Oral Ünlü

Ankara, 1975

Kişisel Sergiler

2011    “Ne’den”, Galeri Artist Çukurcuma, İstanbul

 

Sinem Pehlivan

İskenderun, 1982

2003    Mustafa Kemal Üniversitesi GSF Resim Anasanat Bölümü, Antakya

 

 

Güç Sergisi İstanbul Modern'de /Prix Picket Power Tour

Prix Pictet Power tour announces its newest destination: Istanbul Modern, Turkey. The exhibition will take place from 30 January until 28 April 2013 and will feature the works of the shortlisted artists for Power. This will be the first time that the Prix Pictet has visited Istanbul. http://www.candlestar.co.uk

Londra merkezli Candlestar tarafından Power adlı serginin yeni destinasyonu İstanbul olarak belirlendi. Power Sergisi 30 Ocak-28 Nisan tarihleri arasında İstanbul Modern'de izlenebilecek.
Ayrıntılı bilgi için http://www.candlestar.co.uk adresi ziyaret edilebilir.